「十一」黄金周，名店林立的广东道与罗素街，游客与的士挤得水泄不通，可见香港市场依然畅旺。今次长假期，刚好有对年中参加过本行举办赛马客户活动的客户夫妇来港度假，我便做东一尽地主之谊。

我们一行五人包括有我、销售部门主管、客户经理及客户夫妇，在酒店中菜厅落脚聚餐，大家一边欣赏国庆烟花滙演，一边品尝米芝莲菜式，饱览维港迷人的璀璨夜色，畅所欲言。趁此机会与大家分享一些如何让内地客户宾至如归的社交礼仪。

会议左为尊饭宴右为尊
以餐桌礼仪为例，每个环节也不能马虎，就像女士上妆卸妆，不容忽视。一般在点菜时，除了要有本地特色美食刺激味蕾外，还需加几道符合客户独特口味的菜式，兼顾色香味。当日我们便特别点了两款米芝莲菜式，除了清炖红烧，各形各色，所谓「天上飞、地下走、海裹游」亦一应俱全，惹人垂涎；及后多来一道矜贵小菜，少见的菜肴，即北方人口中的「硬菜」，画龙点睛，以表我们对座上客的重视。

另外，座位安排也有讲究。国际惯例强调以右为尊，通常坐在右侧的人地位最高，但原来在内地，会议及饭宴时的安排两套不同的准则。内地的会议习惯「以左为尊」，一些重要的国家级政务会议、军事会议、国企内部的大型会议等，辈份最高的永远会被安排坐在左面。原来，这是因古人「坐北向南」，左为东面，而东面较重要，自然是以左为尊。相反，内地人安排饭宴时则和国际惯例一样「以右为尊」。由于中、西方在迎接外宾的座位安排上有异，故需多留意场合性质，才不失待客之道。


房车最后排右留座VIP
晚饭过后，我们还安排了一辆七人车送客户回酒店休息，除了餐桌座位安排需要留神，车上的座位亦需安排周全，以免坐错位置便尴尬了。在以车子迎接客人时，可先把前排及后排车门开好，客人上车前可细心多问一句「希望坐哪一排?」，贴心礼仪定能留下好印象。今次，我们根据以右为尊的方法安排客户坐在后排最右面的1号位置，然后中排至前排也奉行右至左的编排；若由主人担任司机的场合，则以前排为尊。

上述规则，可以应用在不同座位数的车辆；就五座轿车及七人车作比较而言，五座轿车安排较简单，但七座车则有位置可让女士们放放手袋，坐上去感觉较舒适，有更具弹性的优势，七人车前排宽阔、中排上落车容易，而后排宁静，适宜让客人稍作休息。

中国是「礼仪之邦」，有许多独特讲究之处，需要谨慎安排，但相信随着中、西社会交融，商业礼仪的差异会逐渐减少，到时可能糅合成另一种新文化。要成功与内地高端客户打交道，除了精通投资也要掌握内地礼仪脉搏，有助在客户面前，不失礼数、赢得信任﹗